Domaine Bertrand-Bergé / Languedoc

In dem kleinen Dorf Paziols im Fitou betreibt Jérôme Bertrand in 6. Generation Weinbau. Mit Hilfe seiner Frau Sabine und seiner Schwester Magali bewirtschaftet er 35 ha Weinberge. Unterstützt werden sie von ihrem Önologen Claude Gros und Hervé Picard, der in Fragen des biologischen Anbaus berät. Die unterschiedlichen Terroir bieten für Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah optimale Bedingungen. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 15 und 90 Jahren wodurch konzentrierte und aromatische Weine entstehen.