Die Botanicals für diesen Gin wurden im Duoro Gebiet geerntet. Im Dezember wurden die Wacholderbeeren gepflückt und zwei Tage lang in einem hochwertigen Destillierverfahren fünffach destilliert. Ein paar Tropfen Pink Port wurden hinzugefügt, um diesem Gin seinen schönen hellrosa Farbton zu verleihen.